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豆腐工房我流

大和ふぅるぅ

¥1,080

中国の伝統的な国民料理である腐乳を日本風にアレンジした発酵食品。高級な中華料理店などで調味料として使われている辛味の効いた腐乳は、お里は違いますがコチュジャンに似た味わいです。発酵によるクセのある風味を、柑橘系の植物・大和橘の香りで飛ばしています。植物性なのにコクがある、通好みの一品です。
内容量 100g
【作る時のこだわり】
古代硬豆腐をゆっくり発酵させ、唐辛子と大和たちばなを使い、クセを和らげキリッと辛味で整えています。

【おすすめコメント】
腐乳を日本風にアレンジ。発酵によるクセを大和橘で和らげた辛味の効いた通好みの一品です！

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原材料
国産大豆・にがり・ひしお(大豆・大麦・麹菌・塩)・唐辛子・大和橘